їстивний літньо-осінній гриб
Інші назви
гіднум виїмчастий, їжовик виїмчастий
Місцеві назви
–
Латинська назва
Hydnum repandum
Родина
гіднові ({mushroom_family_Lat})
Не збирайте та не вживайте незнайомі, підозрілі та зіпсуті гриби. Не давайте гриби дітям.
Будьте відповідальними, адже помилка може коштувати життя і здоров'я.
Представлена інформація несе виключно ознайомчий характер та не є рекомендаційною.
–
Розмір
діаметер 4 – 8 см
Колір
жовта
Форма, текстура
опуклорозпростерта
На дотик
гола
Шкірка
не знімається
Під шапкою
Гіменофор з шипами жовтуватого кольору, що переходять на ніжку.
Розмір
висота 2 – 10 см, діаметер 0,5 – 3 см
Колір
як у шапки
Текстура, форма, поверхня
коротка, щільна
Комірець
–
Бульба
–
Колір
жовтуватий
Текстура
щільний, з віком коркуватий
Смак
солодкий у молодих плодових тіл, але гіркий та пекучий у старих
Запах
невиражений
Сік
–
Регіони
Полісся, Прикарпаття
Ареали
хвойні, листяні, мішані ліси
Місця
серед моху, в траві, на ґрунті
Спосіб росту
поодиноко або групами, часом утворює “відьмині кільця”
Період росту
серпень – вересень
Використання
використовують свіжим
Особливості
молоді плодові тіла, після 15-хвилинного відварювання
Смакові якості
звичайний (категорія 4)
Гриби з позначкою * – це види, дані про їстивність яких у різних джерелах суперечливі.
Kyiv, Ukraine
