їстивний* літньо-осінній гриб
Інші назви
сироїжка цільна
Місцеві назви
–
Латинська назва
Russula integra
Родина
сироїжкові ({mushroom_family_Lat})
Не збирайте та не вживайте незнайомі, підозрілі та зіпсуті гриби. Не давайте гриби дітям.
Будьте відповідальними, адже помилка може коштувати життя і здоров'я.
Представлена інформація несе виключно ознайомчий характер та не є рекомендаційною.
–
Розмір
діаметер 6 – 12 (max. 14) см
Колір
лїлувато-, чорнувато- або коричнювато-пурпурова, з рудуватим чи оливковим відтінком, іноді темніша, іноді світліша у центрі
Форма, текстура
опукло-, увігнуто- або плоскорозпростерта, з рівним, тупим, або опушеним, часто гладеньким, хвилястим, а згодом короткорубчастим краєм, щільном’ясиста
На дотик
клейка, гола
Шкірка
знімається
Під шапкою
Пластинки товсті, широкі, кремові, білі, згодом вохряно-жовті.
Розмір
висота 4 – 6 (max. 10) см, діаметер 1,2 – 2,3 см
Колір
біла
Текстура, форма, поверхня
спершу щільна, згодом нещільна
Комірець
–
Бульба
–
Колір
білий
Текстура
щільний
Смак
солодкий
Запах
невиражений
Сік
–
Регіони
Полісся, Лісостеп
Ареали
хвойні (соснові), листяні ліси
Місця
–
Спосіб росту
поодиноко або групами
Період росту
липень – жовтень
Використання
використовують свіжим, засолюють
Особливості
після 15-ти хвилинного відварювання
Смакові якості
добрий (категорія 3)
Гриби з позначкою * – це види, дані про їстивність яких у різних джерелах суперечливі.
Kyiv, Ukraine
