Сыроежка замечательная

Сироїжка бездоганна

съедобный* летне-осенний гриб

Другие названия

сыроежка цельная

Местные названия

Латинское название

Russula integra

Семейство

сыроежковые (Russulaceae)

Не собирайте и не употребляйте незнакомые, подозрительные и испорченные грибы. Не давайте грибы детям.
Будьте ответственными, ведь ошибка может стоить жизни и здоровья.
Представленная на странице информация несет исключительно ознакомительный характер и не является рекомендательной.

Сыроежка замечательная — описание

Шляпка

Размер

диаметр 6 — 12 (max. 14) см

Цвет

лиловато-, черновато- или коричневато-пурпурная, с рыжеватым или оливковым оттенком, иногда темнее, иногда светлее в центре

Форма, текстура

выпукло-, вогнуто- или плоскораспростертая, с ровным, тупым, или опушенным, часто гладким, волнистым, а впоследствии короткорубчатым краем, плотно мясистая

На ощупь

клейкая, голая

Кожица

снимается

Под шляпкой

Пластинки толстые, широкие, кремовые, белые, затем охряно-желтые.

Ножка

Размер

высота 4 — 6 (max. 10) см, диаметр 1,2 — 2,3 см

Цвет

белая

Текстура, форма, поверхность

сначала плотная, впоследствии неплотная

Воротничок

Клубень

Мякиш

Цвет

белый

Текстура

плотный

Вкус

сладкий

Запах

невыраженный

Сок

Сыроежка замечательная — где, когда и как растет

Регионы

Полесье, Лесостепь

Ареалы

хвойные (сосновые), лиственные леса

Места

Способ роста

одиночно или группами

Период роста

июль — октябрь

Сыроежка замечательная — использование

Использование

используют свежим, засоливают

Особенности

после 15-ти минутного отваривания

Вкусовые качества

хороший (категория 3)

Грибы с отметкой * — это виды, данные о съедобности которых в разных источниках противоречивы.