їстивний літньо-осінній гриб
Інші назви
–
Місцеві назви
–
Латинська назва
Boletus bovinus
Родина
болетові ({mushroom_family_Lat})
Не збирайте та не вживайте незнайомі, підозрілі та зіпсуті гриби. Не давайте гриби дітям.
Будьте відповідальними, адже помилка може коштувати життя і здоров'я.
Представлена інформація несе виключно ознайомчий характер та не є рекомендаційною.
–
Розмір
діаметер 3 – 8 (max. 12) см
Колір
брудно-рожевувато-коричнювата, жовтувато- або червонувато-коричнювата, переважно забарвлена нерівномірно, світліша до краю, при підсиханні блискуча
Форма, текстура
спочатку випукла, пізніше випукло-розпростерта, подушковидно-розпростерта, плоско-розпростерта, часом увігнуто-розпростерта, має хвилястий, піднятий край
На дотик
клейкувата, гола
Шкірка
знімається
Під шапкою
Пори кутасті, мають нерівні краї, сірувато-жовті, з часом зеленувато-жовті, далі оливкувато-коричневі.
Розмір
висота 4 – 8 см, діаметер 1 – 2 см
Колір
як у шапки чи світліша, здебільшого донизу червонувата
Текстура, форма, поверхня
частенько зігнута, щільна
Комірець
–
Бульба
–
Колір
червонувато-жовтувато-коричнюватий, не змінюється на повітрі при розрізуванні
Текстура
щільний
Смак
–
Запах
невиражений
Сік
–
Регіони
вся Україна
Ареали
хвойні (соснові) ліси
Місця
на піщаному грунті, біля боліт
Спосіб росту
групами
Період росту
серпень – жовтень
Використання
використовують свіжим
Особливості
після 15-хвилинного відварювання
Смакові якості
низької якості (категорія 4)
Гриби з позначкою * – це види, дані про їстивність яких у різних джерелах суперечливі.
Kyiv, Ukraine
