їстивний весняно-літньо-осінній гриб
Інші назви
підберезник, підберезовик
Місцеві назви
бабка темна
Латинська назва
Boletus scaber
Родина
болетові ({mushroom_family_Lat})
Не збирайте та не вживайте незнайомі, підозрілі та зіпсуті гриби. Не давайте гриби дітям.
Будьте відповідальними, адже помилка може коштувати життя і здоров'я.
Представлена інформація несе виключно ознайомчий характер та не є рекомендаційною.
–
Розмір
діаметер 3 – 12 (max. 15 – 20) см
Колір
рудувато-оливкувато-коричнева, сірувато-коричнювата, часом темно-коричнева, колір дуже мінливий, різноманітних відтінків
Форма, текстура
спершу напівсферична, пізніше випукла, випукло-розпростерта, має тупий край
На дотик
гола, суха, зрідка тонкоповстиста
Шкірка
не знімається
Під шапкою
Пори округлі дрібні, білуваті, пізніше оливкуваті чи сіруваті.
Розмір
висота 4 – 15 (max. 20) см, діаметер 0,5-3 см
Колір
білувата, щільна
Текстура, форма, поверхня
темно-волокнисто-луската
Комірець
–
Бульба
–
Колір
білий, колір при розрізуванні не змінюється або дещо рожевіє
Текстура
м’ясистий в шапці, в ніжці спершу щільний, згодом волокнистий, твердий
Смак
приємний
Запах
приємний
Сік
–
Регіони
Полісся, Лісостеп
Ареали
листяні (березові), мішані (з березою) ліси
Місця
в траві та на грунті
Спосіб росту
невеликими групами
Період росту
травень – жовтень
Використання
використовують свіжим, сушать, засолюють, маринують
Особливості
–
Смакові якості
добрий (категорія 2)
Гриби з позначкою * – це види, дані про їстивність яких у різних джерелах суперечливі.
Kyiv, Ukraine
