съедобный* летне-осенний гриб
Другие названия
—
Местные названия
белый груздь
Латинское название
Lactarius resimus
Семейство
сыроежковые (Russulaceae)
Не собирайте и не употребляйте незнакомые, подозрительные и испорченные грибы. Не давайте грибы детям.
Будьте ответственными, ведь ошибка может стоить жизни и здоровья.
Представленная на странице информация несет исключительно ознакомительный характер и не является рекомендательной.
—
Размер
диаметр 5 — 12 (max. 20) см
Цвет
грязно-белая, молочно-белая, впоследствии грязно-желтоватая, иногда с невыразительными концентрическими более светлыми зонами, рыжеет при нажатии
Форма, текстура
воронкообразная или вогнутораспростертая, толстомясистая
На ощупь
клейка при увлажнении, блестит при подсыхании
Кожица
—
Под шляпкой
Пластинки цвета шапки.
Размер
высота 2 — 7 см, диаметр 1 — 5 см
Цвет
как у шапки, порой рыжеватая у основания
Текстура, форма, поверхность
сухая, голая, имеет полость
Воротничок
—
Клубень
—
Цвет
белый
Текстура
хрупкий
Вкус
острый
Запах
очень приятный
Сок
молочный, белый, становится серно-желтым и едким на воздухе
Регионы
Западное Полесье
Ареалы
лиственные (березовые), смешанные (с березой) леса
Места
в молодых березняках, на песчаных почвах
Способ роста
группами или большими группами
Период роста
июль — сентябрь
Использование
используют свежим, засоливают
Особенности
после 15-ти минутного отваривания или 2-х дневного вымачивания
Вкусовые качества
очень хороший (категория 1)
Грибы с отметкой * — это виды, данные о съедобности которых в разных источниках противоречивы.
Kyiv, Ukraine
