условно съедобный летне-осенний гриб
Другие названия
горькушка рыжая, груздь горький
Местные названия
горчак, горянка
Латинское название
Lactarius rufus
Семейство
сыроежковые (Russulaceae)
Не собирайте и не употребляйте незнакомые, подозрительные и испорченные грибы. Не давайте грибы детям.
Будьте ответственными, ведь ошибка может стоить жизни и здоровья.
Представленная на странице информация несет исключительно ознакомительный характер и не является рекомендательной.
—
Размер
диаметр 3 — 10 (max. 12) см
Цвет
красновато-серовато-коричневая
Форма, текстура
выпукло-плоская или вогнутораспростертая, с более или менее острым бугорком в центре, плотно мясистая
На ощупь
голая, порой морщинисто-мелкогорбковатая
Кожица
—
Под шляпкой
Пластинки розовато-беловатые, позже светло-красновато-охряные, мясисто-охряные или красно-ржаво-охряво-беловатые, узкие, густые.
Размер
высота 4 — 8 (max. 12) см, диаметр 0,5 — 2 см
Цвет
как у шапки или светлее, беловато-войлочная у основания
Текстура, форма, поверхность
плотная, но со временем образуется полость
Воротничок
—
Клубень
—
Цвет
как у шапки, но светлее
Текстура
плотный
Вкус
горький
Запах
древесины
Сок
молочный, жгуче-едкий, водянисто-белый, не меняется на воздухе
Регионы
Полесье, Лесостепь
Ареалы
хвойные, смешанные леса
Места
у болот, на влажных участках, среди мха, на лесной подстилке
Способ роста
большими группами
Период роста
июнь — ноябрь
Использование
засаливают
Особенности
только после отваривания (отвар выливают!)
Вкусовые качества
обычный (категория 4)
Грибы с отметкой * — это виды, данные о съедобности которых в разных источниках противоречивы.
Kyiv, Ukraine
