съедобный весенне-летний гриб
Другие названия
энтолома лесная, энтолома щитовидная
Местные названия
—
Латинское название
Entoloma clypeatum
Семейство
энтоломовые (Entolomataceae)
Не собирайте и не употребляйте незнакомые, подозрительные и испорченные грибы. Не давайте грибы детям.
Будьте ответственными, ведь ошибка может стоить жизни и здоровья.
Представленная на странице информация несет исключительно ознакомительный характер и не является рекомендательной.
—
Размер
диаметр 4 — 10 (max. 12) см
Цвет
серая, грязно-белая, коричневато- или желтовато-серая
Форма, текстура
асимметричная, вогнуто- или выпуклопростертая, неправильно-конусообразная, имеет большой бугорок, с трещиноватым, неровным, часто лопастным краем, очень плотномясистая
На ощупь
трещиноватая, чешуйчатая, клейковатая, позже сухая
Кожица
—
Под шляпкой
Пластинки грязно-белые, белые, впоследствии серовато-розовые.
Размер
высота 5 — 10 см, диаметр 1 — 3 см
Цвет
белая
Текстура, форма, поверхность
имеет подземный вырост, очень плотная, имеет вмятины
Воротничок
—
Клубень
—
Цвет
белый
Текстура
плотный
Вкус
приятный
Запах
муки
Сок
—
Регионы
Лесостепь, Степь
Ареалы
сады, полезащитные полосы
Места
под абрикосом (редко под другими косточковыми деревьями), в траве, на почве
Способ роста
группами
Период роста
май — июнь
Использование
используют свежим
Особенности
после 15-ти минутного отваривания
Вкусовые качества
хороший (категория 4)
Грибы с отметкой * — это виды, данные о съедобности которых в разных источниках противоречивы.
Kyiv, Ukraine
