їстивний весняно-літній гриб
Інші назви
ентолома щитовидна
Місцеві назви
–
Латинська назва
Entoloma clypeatum
Родина
ентоломові ({mushroom_family_Lat})
Не збирайте та не вживайте незнайомі, підозрілі та зіпсуті гриби. Не давайте гриби дітям.
Будьте відповідальними, адже помилка може коштувати життя і здоров'я.
Представлена інформація несе виключно ознайомчий характер та не є рекомендаційною.
–
Розмір
діаметер 4 – 10 (max. 12) см
Колір
сіра, брудно-біла, коричнювато- або жовтувато-сіра
Форма, текстура
асиметрична, увігнуто- чи опуклопростерта, неправильно-конусоподібна, має великий горбочок, з тріщинуватим, нерівним, часто лопатевим краєм, дуже щільнотовстом’ясиста
На дотик
тріщинувата, луската, клейкувата, пізніше суха
Шкірка
–
Під шапкою
Пластинки брудно-білі, білі, згодом сірувато-рожеві.
Розмір
висота 5 – 10 см, діаметер 1 – 3 см
Колір
біла
Текстура, форма, поверхня
має підземний виріст, дуже щільна, має вм’ятини
Комірець
–
Бульба
–
Колір
білий
Текстура
щільний
Смак
приємний
Запах
борошна
Сік
–
Регіони
Лісостеп, Степ
Ареали
сади, полезахисні смуги
Місця
під абрикосом (зрідка під іншими кісточковими деревами), в траві, на грунті
Спосіб росту
групами
Період росту
травень – червень
Використання
використовують свіжим
Особливості
після 15-ти хвилинного відварювання
Смакові якості
добрий (категорія 4)
Гриби з позначкою * – це види, дані про їстивність яких у різних джерелах суперечливі.
Kyiv, Ukraine
