съедобный летне-осенний гриб
Другие названия
шампиньон обыкновенный
Местные названия
—
Латинское название
Agaricus arvensis
Семейство
агариковые (Agaricaceae)
Не собирайте и не употребляйте незнакомые, подозрительные и испорченные грибы. Не давайте грибы детям.
Будьте ответственными, ведь ошибка может стоить жизни и здоровья.
Представленная на странице информация несет исключительно ознакомительный характер и не является рекомендательной.
—
Размер
диаметр 3 — 15 (max. 20) см
Цвет
белая, желтоватая (в центре темнее при созревании), становится ярко-желтой при нажатии
Форма, текстура
полушаровидная, плоскораспростертая или тупоконусообразная, толстомясистая
На ощупь
шелковисто-блестящая, голая, порой мелко-тонколоскатая
Кожица
—
Под шляпкой
Пластинки свободные, беловатые, затем грязно-розовые, темно-коричневые с возрастом.
Размер
высота 5 — 15 (max. 20) см, диаметр 1 — 3 (max. 6) см
Цвет
белая, от прикосновения желтеет
Текстура, форма, поверхность
часто клубневидно расширена у основания, голая, плотная, позже с полостью
Воротничок
широкое, двойное, белое по краю, желтоватое
Клубень
—
Цвет
белый, желтоватый под шкуркой, желтый внизу в ножке, немного желтеет при разрезании
Текстура
плотный
Вкус
приятный
Запах
приятный
Сок
—
Регионы
вся Украина
Ареалы
хвойные, лиственные леса, пастбища, парки и сады, полезащитные полосы, лужайки
Места
—
Способ роста
одиночно или группами
Период роста
июнь — октябрь
Использование
используют свежим, сушат, засаливают, маринуют
Особенности
после 10-ти минутного отваривания
Вкусовые качества
очень хороший (категория 3)
Грибы с отметкой * — это виды, данные о съедобности которых в разных источниках противоречивы.
Kyiv, Ukraine
