съедобный* осенний гриб
Другие названия
сыроежка волнистая
Местные названия
—
Латинское название
Russula atropurpurea
Семейство
сыроежковые (Russulaceae)
Не собирайте и не употребляйте незнакомые, подозрительные и испорченные грибы. Не давайте грибы детям.
Будьте ответственными, ведь ошибка может стоить жизни и здоровья.
Представленная на странице информация несет исключительно ознакомительный характер и не является рекомендательной.
—
Размер
диаметр 5 — 10 (max. 15) см
Цвет
темно-красная, темно-оливковато-фиолетовая, пурпурно-фиолетовая, несколько охряная в центре, зеленоватая оливковатая или черная, не выцветает
Форма, текстура
выпуклая, впоследствии холмисто- или выпуклораспростертая, часто вогнутая в центре, плотно мясистая, с волнистым или ровным, гладким, тупым краем
На ощупь
клейковатая, голая
Кожица
снимается до половины
Под шляпкой
Пластинки белые, потом желтоватые.
Размер
высота 4 — 8 см, диаметр 1 — 3 см
Цвет
белая, иногда имеет розовый оттенок, впоследствии коричневеет и сереет у основания
Текстура, форма, поверхность
плотная
Воротничок
—
Клубень
—
Цвет
белый, сереющий, позже коричневеет, немного сереет при разрезании
Текстура
плотный
Вкус
едкий у молодого гриба, сладкий со временем
Запах
острый, неприятный
Сок
—
Регионы
вся Украина
Ареалы
хвойные (сосновые), лиственные (дубовые, буковые) леса
Места
—
Способ роста
одиночно или группами
Период роста
октябрь
Использование
используют свежим
Особенности
после 15-ти минутного отваривания
Вкусовые качества
обычный (категория 3)
Грибы с отметкой * — это виды, данные о съедобности которых в разных источниках противоречивы.
Kyiv, Ukraine
