съедобный* летне-осенний гриб
Другие названия
сыроежка буреющая
Местные названия
—
Латинское название
Russula xerampelina
Семейство
сыроежковые (Russulaceae)
Не собирайте и не употребляйте незнакомые, подозрительные и испорченные грибы. Не давайте грибы детям.
Будьте ответственными, ведь ошибка может стоить жизни и здоровья.
Представленная на странице информация несет исключительно ознакомительный характер и не является рекомендательной.
—
Размер
диаметр 4 — 8 (max. 10) см
Цвет
пурпурная, красная, фиолетово-пурпурная, зеленовато- или буровато-оливковатая, желтовато-коричневая
Форма, текстура
выпуклая, плоско- или выпуклораспростертая
На ощупь
голая, с гладким и тонким краем
Кожица
—
Под шляпкой
Пластинки беловатые, позже буровато-серовато-желтые.
Размер
высота 3 — 7 (max. 9) см, диаметр 1,2 см
Цвет
красноватая или белая, сереющая со временем
Текстура, форма, поверхность
плотная, сплошная
Воротничок
—
Клубень
—
Цвет
белый, позже сереющий, буреющий при разрезании
Текстура
плотный
Вкус
сладкий
Запах
сельди (когда полежат, у молодых грибов при подсыхании)
Сок
—
Регионы
вся Украина
Ареалы
хвойные, лиственные леса
Места
с соснами, елями
Способ роста
одиночно или группами
Период роста
июль — ноябрь
Использование
используют свежим
Особенности
после 10-ти минутного отваривания
Вкусовые качества
хороший (категория 3)
Грибы с отметкой * — это виды, данные о съедобности которых в разных источниках противоречивы.
Kyiv, Ukraine
