условно съедобный осенний гриб
Другие названия
опёнок осенний
Местные названия
—
Латинское название
Armillaria mellea
Семейство
лепиотовые (Lepiotaceae)
Не собирайте и не употребляйте незнакомые, подозрительные и испорченные грибы. Не давайте грибы детям.
Будьте ответственными, ведь ошибка может стоить жизни и здоровья.
Представленная на странице информация несет исключительно ознакомительный характер и не является рекомендательной.
—
Размер
диаметр 2 — 8 (max. 15) см
Цвет
рыжевато-коричневая или серо-желто-коричневая, буровато-желтая
Форма, текстура
полушаровидная, позже плоскораспростертая, порой в центре имеет бугорок
На ощупь
темночешуйчатая, в центре особенно, по краю имеет хлопьевидные остатки общего покрывала
Кожица
—
Под шляпкой
Пластинки сначала беловатые, потом розовато-кремовые, светло-бежевые, красновато-коричневатые, несколько спускаются на ножку.
Размер
высота 5 — 10 (max. 18) см, диаметр 0,4 — 2,5 см
Цвет
беловатая вверху, ниже как у шапки или темнее
Текстура, форма, поверхность
плотная, становится жесткой с возрастом, хлопьевидно-чешуйчатая, становится почти голая со временем
Воротничок
беловатое, неустойчивое
Клубень
—
Цвет
белый
Текстура
плотный, мясистый
Вкус
—
Запах
приятный
Сок
—
Регионы
вся Украина
Ареалы
хвойные, лиственные леса
Места
на пнях, стволах, корнях деревьев и кустарников
Способ роста
большими, тесными группами
Период роста
сентябрь — ноябрь
Использование
используют свежим, сушат, маринуют
Особенности
только после двукратного отваривания (по 20 мин) разрезанным на части (отвар выливают!)
Вкусовые качества
обычный (категория 3)
Грибы с отметкой * — это виды, данные о съедобности которых в разных источниках противоречивы.
Kyiv, Ukraine
