умовно їстивний осінній гриб
Інші назви
опеньок звичайний
Місцеві назви
підопеньок, козир
Латинська назва
Armillaria mellea
Родина
лепіотові ({mushroom_family_Lat})
Не збирайте та не вживайте незнайомі, підозрілі та зіпсуті гриби. Не давайте гриби дітям.
Будьте відповідальними, адже помилка може коштувати життя і здоров'я.
Представлена інформація несе виключно ознайомчий характер та не є рекомендаційною.
–
Розмір
діаметер 2 – 8 (max. 15) см
Колір
рудувато-коричнювата або сіро-жовто-коричнювата, буро-жовта
Форма, текстура
напівкуляста, пізніше плоскороз-простерта, часом у центрі має горб
На дотик
темнолуската, в центрі особливо, по краю має пластівчасті залишки загального покривала
Шкірка
–
Під шапкою
Пластинки сперше білуваті, згодом рожевувато-кремові, світло-бежеві, червонувато-коричнюваті, дещо спускаються на ніжку.
Розмір
висота 5 – 10 (max. 18) см, діаметер 0,4 – 2,5 см
Колір
білувата вгорі, нижче як у шапки або темніший
Текстура, форма, поверхня
щільна, стає жорсткою з віком, пластівчасто-луската, стає майже гола з часом
Комірець
білувате, нестійке
Бульба
–
Колір
білий
Текстура
щільний, м’ясистий
Смак
–
Запах
приємний
Сік
–
Регіони
вся Україна
Ареали
хвойні, листяні ліси
Місця
на пеньках, стовбурах, корінні дерев та чагарників
Спосіб росту
великими, тісними групами
Період росту
вересень – листопад
Використання
використовують свіжим, сушать, маринують
Особливості
лише після дворазового відварювання (по 20 хв) розрізаним на частини (відвар виливають!)
Смакові якості
звичайний (категорія 3)
Гриби з позначкою * – це види, дані про їстивність яких у різних джерелах суперечливі.
Kyiv, Ukraine
