условно съедобный летне-осенний гриб
Другие названия
болет грязно-бурый
Местные названия
синяк, поддубник
Латинское название
Boletus luridus
Семейство
болетовые (Boletaceae)
Не собирайте и не употребляйте незнакомые, подозрительные и испорченные грибы. Не давайте грибы детям.
Будьте ответственными, ведь ошибка может стоить жизни и здоровья.
Представленная на странице информация несет исключительно ознакомительный характер и не является рекомендательной.
—
Размер
диаметр 5 — 12 (max. 20) см
Цвет
коричневато- или желтовато-оливково-бурая, иногда красноватая к краю, синеет при прикосновении
Форма, текстура
сначала полусферическая, впоследствии подушковидно-распростертая, выпукло-распростертая, мясистая
На ощупь
тонкобархатистая, практически голая когда спелая
Кожица
снимается
Под шляпкой
Поры сперва охряно-красные, впоследствии пурпурно-коричневые или оранжево-красные, пурпурно-оливковые, синеют от прикосновения.
Размер
высота 7 — 12 (max. 15) см, диаметр 2 — 5 (max. 7) см
Цвет
желтая вверху, красная внизу, покрытая красной сеткой на желтом фоне.
Текстура, форма, поверхность
плотная
Воротничок
—
Клубень
—
Цвет
желтый, красноватый внизу в ножке, синеет при разрезании, позже более или менее зеленеет
Текстура
мясистый, плотный
Вкус
приятный
Запах
приятный
Сок
—
Регионы
Полесье, Лесостепь
Ареалы
лиственные, смешанные леса
Места
преимущественно с грабами, дубами, липами
Способ роста
одиночно и группами
Период роста
июнь — сентябрь
Использование
используют свежим
Особенности
разрезанным на части после двукратного отваривания (по 20 мин); при употреблении вместе с алкоголем может вызвать отравление
Вкусовые качества
обычный (категория 2)
Грибы с отметкой * — это виды, данные о съедобности которых в разных источниках противоречивы.
Kyiv, Ukraine
