условно съедобный летне-осенний гриб
Другие названия
груздь дубовый
Местные названия
—
Латинское название
Lactarius insulsus
Семейство
сыроежковые (Russulaceae)
Не собирайте и не употребляйте незнакомые, подозрительные и испорченные грибы. Не давайте грибы детям.
Будьте ответственными, ведь ошибка может стоить жизни и здоровья.
Представленная на странице информация несет исключительно ознакомительный характер и не является рекомендательной.
—
Размер
диаметр 5 — 10 (max. 15) см
Цвет
желтовато-оранжевая, впоследствии светло-грязновато-охряная, буровато-желтая, желтоватая, имеет невнятные водянистые концентрические полосы
Форма, текстура
ухо- или воронкообразная, вогнутораспростертая, преимущественно асимметричная, плотномясистая, пробковатая при подсыхании
На ощупь
клейкая, голая
Кожица
—
Под шляпкой
Пластинки кремовые, впоследствии рыжеватые, коричневатые или буровато-желтоватые.
Размер
высота 2 — 4 (max. 6) см, диаметр 1 — 3,5 см
Цвет
белая, позже кремовая
Текстура, форма, поверхность
сужается к низу, очень плотная, голая, пробковатая
Воротничок
—
Клубень
—
Цвет
беловатый, впоследствии желтоватый, медленно розовеет при разрезании, затем буреет
Текстура
плотный
Вкус
едкий
Запах
неприятный (слабый)
Сок
молочный, водянисто-белый, изредка беловатый, малозаметный, жгуче-едкий
Регионы
Полесье, Лесостепь, Прикарпатье
Ареалы
лиственные (дубовые, буковые) леса
Места
—
Способ роста
группами
Период роста
июль — октябрь
Использование
используют свежим
Особенности
после двукратного отваривания (по 20 мин) разрезанным на части (отвар выливают!)
Вкусовые качества
обычный (категория 4)
Грибы с отметкой * — это виды, данные о съедобности которых в разных источниках противоречивы.
Kyiv, Ukraine
