умовно їстивний літньо-осінній гриб
Інші назви
груздь повстистий
Місцеві назви
молочай, скрипун, скрипиця
Латинська назва
Lactarius vellereus
Родина
сироїжкові ({mushroom_family_Lat})
Не збирайте та не вживайте незнайомі, підозрілі та зіпсуті гриби. Не давайте гриби дітям.
Будьте відповідальними, адже помилка може коштувати життя і здоров'я.
Представлена інформація несе виключно ознайомчий характер та не є рекомендаційною.
–
Розмір
діаметер 5 – 15 (max. 20) см
Колір
біла, згодом коричнювато-біла, жовтувато-брудно-біла
Форма, текстура
увігнуто-розпростерта, щільном’ясиста
На дотик
суха, волосисто-шершаво-повстиста
Шкірка
–
Під шапкою
Пластинки білуваті, пізніше кремові, далі рожевувато-жовтуваті до червонувато-коричнюватого кольору, темніють на місцях розриву.
Розмір
висота 2 – 6 см, діаметер 2 – 5 см
Колір
білувата, згодом жовтувата
Текстура, форма, поверхня
щільна, тонкоповстиста
Комірець
–
Бульба
–
Колір
білий, поступово жовтіє при розрізуванні, через декілька годин трохи рожевіє місцями
Текстура
щільний, товстий
Смак
пекучо-їдкий
Запах
приємний
Сік
молочний, білий, не змінюється на повітрі, часом дуже повільно жовтіє, гіркий
Регіони
Полісся, Лісостеп
Ареали
хвойні, листяні, мішані ліси
Місця
–
Спосіб росту
поодиноко або групами
Період росту
липень – листопад
Використання
використовують свіжим
Особливості
лише після відварювання (відвар виливають!)
Смакові якості
низької якості (категорія 4)
Гриби з позначкою * – це види, дані про їстивність яких у різних джерелах суперечливі.
Kyiv, Ukraine
