їстивний літньо-осінній гриб
Інші назви
сироїжка вильчаста
Місцеві назви
–
Латинська назва
Russuta heterophylla
Родина
сироїжкові ({mushroom_family_Lat})
Не збирайте та не вживайте незнайомі, підозрілі та зіпсуті гриби. Не давайте гриби дітям.
Будьте відповідальними, адже помилка може коштувати життя і здоров'я.
Представлена інформація несе виключно ознайомчий характер та не є рекомендаційною.
–
Розмір
діаметер 5 – 10 (max. 12) см
Колір
коричнево-оливкова, темніша у центрі, часом жовтувато-зелена
Форма, текстура
напівкуляста, згодом опуклорозпростерта, товстощільном’ясиста, край тонкий, згодом короткорубчастий
На дотик
клейкувата
Шкірка
не знімається
Під шапкою
Пластинки білі, пізніше жовтуваті, далі дещо рудіють по краю.
Розмір
висота 3 – 6 см, діаметер 1,8 – 3,5 см
Колір
рудувата чи біла
Текстура, форма, поверхня
щільном’ясиста
Комірець
–
Бульба
–
Колір
білий
Текстура
щільний
Смак
солодкий
Запах
невиражений
Сік
–
Регіони
Полісся, Прикарпаття
Ареали
листяні (букові) ліси
Місця
–
Спосіб росту
поодиноко або групами
Період росту
липень – вересень
Використання
використовують свіжим, сушать
Особливості
після 15-ти хвилинного відварювання
Смакові якості
звичайний (категорія 3)
Гриби з позначкою * – це види, дані про їстивність яких у різних джерелах суперечливі.
Kyiv, Ukraine
