їстивний літньо-осінній гриб
Інші назви
сироїжка фіолетово-коричнева
Місцеві назви
–
Латинська назва
Russula brunneoviolacea
Родина
сироїжкові ({mushroom_family_Lat})
Не збирайте та не вживайте незнайомі, підозрілі та зіпсуті гриби. Не давайте гриби дітям.
Будьте відповідальними, адже помилка може коштувати життя і здоров'я.
Представлена інформація несе виключно ознайомчий характер та не є рекомендаційною.
–
Розмір
діаметер 3 – 8 см
Колір
темно- або пурпурово-фіолетова, світліша в центрі – жовтувато-коричнева чи до чорної
Форма, текстура
опукло-, згодом плоскорозпростерта, з гладеньким, тупим краєм
На дотик
клейка, матова
Шкірка
знімається до половини
Під шапкою
Пластинки білі, пізніше кремові.
Розмір
висота 3 – 6 (max. 7) см, діаметер 1 – 2 см
Колір
біла, коричневіє від дотику, з віком жовтіє біля основи
Текстура, форма, поверхня
щільна
Комірець
–
Бульба
–
Колір
білий, жовтий під шкіркою
Текстура
тонкий, ламкий
Смак
солодкий (часом гоструватий)
Запах
слабкий
Сік
–
Регіони
Полісся, Лісостеп
Ареали
листяні, мішані ліси
Місця
під дубом, березою
Спосіб росту
поодиноко або групами
Період росту
серпень – жовтень
Використання
використовують свіжим
Особливості
після 15-ти хвилинного відварювання
Смакові якості
звичайний (категорія 3)
Гриби з позначкою * – це види, дані про їстивність яких у різних джерелах суперечливі.
Kyiv, Ukraine
