умовно їстивний літньо-осінній гриб
Інші назви
лепіста фіолетова, лепіста лілова
Місцеві назви
голубінка фіолетова
Латинська назва
Lepista nuda
Родина
трихоломові ({mushroom_family_Lat})
Не збирайте та не вживайте незнайомі, підозрілі та зіпсуті гриби. Не давайте гриби дітям.
Будьте відповідальними, адже помилка може коштувати життя і здоров'я.
Представлена інформація несе виключно ознайомчий характер та не є рекомендаційною.
–
Розмір
діаметер 6 – 15 см
Колір
спершу фіолетова чи лілова, пізніше сірувато-лілова, бурувато-лілова, коричнювато-лілова, рудувато-лілова
Форма, текстура
напівсферична, згодом опуклорозпростерта
На дотик
гола, має підгорнутий, пізніше опущений, гладенький край
Шкірка
–
Під шапкою
Пластинки прирослі або дещо переходять на ніжку.
Розмір
висота 4 – 8 (max. 10) см, діаметер 1,5 – 2,5 (max. 3) см
Колір
блідо-фіолетова чи блідо-лілова
Текстура, форма, поверхня
щільна, гола, повстиста біля основи
Комірець
–
Бульба
–
Колір
лілуватий, сірувато-лілуватий
Текстура
щільний
Смак
–
Запах
приємний, свіжого борошна
Сік
–
Регіони
вся Україна
Ареали
хвойні, мішані ліси
Місця
на грунті чи листяній підстилці
Спосіб росту
поодиноко або групами
Період росту
серпень – жовтень
Використання
використовують свіжим, сушать, засолюють
Особливості
після дворазового відварювання (по 20 хв) розрізаним на частини (відвар виливають!); сушеним через 3 місяці
Смакові якості
високої якості (категорія 4)
Гриби з позначкою * – це види, дані про їстивність яких у різних джерелах суперечливі.
Kyiv, Ukraine
