їстивний літньо-осінній гриб
Інші назви
печериця степова
Місцеві назви
стернівка, печірка
Латинська назва
Agaricus campestris
Родина
агарикові ({mushroom_family_Lat})
Не збирайте та не вживайте незнайомі, підозрілі та зіпсуті гриби. Не давайте гриби дітям.
Будьте відповідальними, адже помилка може коштувати життя і здоров'я.
Представлена інформація несе виключно ознайомчий характер та не є рекомендаційною.
–
Розмір
діаметер 4 – 8 (max. 12) см
Колір
біла або брудно-біла, часом з легким коричнюватим або рожевуватим відтінком
Форма, текстура
куляста, пізніще плоско- або опуклорозпростерта, товстоніжном’ясиста
На дотик
гола або з ледь помітними лусочками, шовковиста, блискуча
Шкірка
–
Під шапкою
Пластинки вільні, брудно-рожеві, рожевуваті, згодом темно-коричневі.
Розмір
висота 3 – 6 (max. 8) см, діаметер 0,8 – 2 см
Колір
як у шапки
Текстура, форма, поверхня
щільна
Комірець
вузьке, нестійке
Бульба
–
Колір
білий, рожевіє при розрізуванні
Текстура
ніжний
Смак
приємний
Запах
приємний
Сік
–
Регіони
вся Україна
Ареали
луки, поля
Місця
серед трави
Спосіб росту
поодиноко або групами
Період росту
червень – жовтень
Використання
використовують свіжим, сушать, засолюють, маринують
Особливості
після 10-ти хвилинного відварювання
Смакові якості
дуже добрий (категорія 3)
Гриби з позначкою * – це види, дані про їстивність яких у різних джерелах суперечливі.
Kyiv, Ukraine
