їстивний літньо-осінній гриб
Інші назви
маслюк пізній, маслюк жовтий
Місцеві назви
козар
Латинська назва
Boletus luteus
Родина
болетові ({mushroom_family_Lat})
Не збирайте та не вживайте незнайомі, підозрілі та зіпсуті гриби. Не давайте гриби дітям.
Будьте відповідальними, адже помилка може коштувати життя і здоров'я.
Представлена інформація несе виключно ознайомчий характер та не є рекомендаційною.
–
Розмір
діаметер 3 – 8 (max. 12) см
Колір
жовтувато-коричнювата або каштанова
Форма, текстура
спершу випукла, напівсферична, згодом випукло-розпростерта, подушковидно-розспостерта, плоско-розпростерта, часом горбкувата, має тупий, часто з віком піднятий край
На дотик
клейка, гола
Шкірка
знімається дуже легко
Під шапкою
Пори кутасто-округлі, спочатку білуваті, жовтіють з віком.
Розмір
висота 3 – 8 (max. 10) см, діаметер 1 – 3 см
Колір
білувата, з віком коричнювата, жовтувата
Текстура, форма, поверхня
щільна
Комірець
пластинчасто-плівчасте, швидко зникає, біле, пізніше коричнювате, часом має лілуватий відтінок
Бульба
–
Колір
білуватий, водянистий, жовтуватий з віком, темніший під шкіркою, не змінюється при розрізуванні
Текстура
м’ясистий, м’який, водянистий, волокнистий у ніжці
Смак
приємний
Запах
приємний
Сік
–
Регіони
вся Україна
Ареали
хвойні (соснові), мішані ліси
Місця
на піщаних грунтах, серед моху, в траві, на хвойній підстилці
Спосіб росту
групами
Період росту
липень – листопад
Використання
використовують свіжим, сушать, засолюють, маринують
Особливості
після 10-ти хвилинного відварювання
Смакові якості
дуже добрий (категорія 1)
Гриби з позначкою * – це види, дані про їстивність яких у різних джерелах суперечливі.
Kyiv, Ukraine
