Зморшок степовий

Зморшок степовий

умовно їстивний весняно-літній гриб

Інші назви

Місцеві назви

Латинська назва

Morchella steppicola

Родина

морхелові ({mushroom_family_Lat})

Не збирайте та не вживайте незнайомі, підозрілі та зіпсуті гриби. Не давайте гриби дітям.
Будьте відповідальними, адже помилка може коштувати життя і здоров'я.
Представлена інформація несе виключно ознайомчий характер та не є рекомендаційною.

Зморшок степовий – опис

Шапка

Розмір

діаметер 2 – 5,5 см

Колір

сірувато- або жовтувато-бурувата, сірувато-коричнювата

Форма, текстура

приплюснуто-куляста, куляста, неправильно-овальна, широкояйцеподібна

На дотик

складчасто-звивисто-ніздрювата, має одну або кілька (до 4) ізольованих камер

Шкірка

Під шапкою

Ніжка

Розмір

висота 0,8 – 1,5 см, діаметер 1,2 – 3,3 см

Колір

сірувата

Текстура, форма, поверхня

горбкувато-зморшкувата

Комірець

Бульба

М’якуш

Колір

білий

Текстура

Смак

Запах

приємний

Сік

Зморшок степовий – де, коли і як росте

Регіони

Степ

Ареали

цілинні степи

Місця

на грунті, серед трави

Спосіб росту

невеликими групами

Період росту

травень – червень

Зморшок степовий – використання

Використання

використовують свіжим

Особливості

лише після відварювання (відвар виливають!)

Смакові якості

добрий (категорія 4)

Гриби з позначкою * – це види, дані про їстивність яких у різних джерелах суперечливі.