Сироїжка біла

Сироїжка біла

їстивний літньо-осінній гриб

Інші назви

підгруздок білий

Місцеві назви

Латинська назва

Russula delica

Родина

сироїжкові ({mushroom_family_Lat})

Не збирайте та не вживайте незнайомі, підозрілі та зіпсуті гриби. Не давайте гриби дітям.
Будьте відповідальними, адже помилка може коштувати життя і здоров'я.
Представлена інформація несе виключно ознайомчий характер та не є рекомендаційною.

Сироїжка біла – опис

Шапка

Розмір

діаметер 5 – 10 (max. 15) см

Колір

брудно-біла, біла, згодом з бруднуватими плямами

Форма, текстура

увігнуто-розпростерта, дуже щільном’ясиста, з підгорнутим, згодом гладеньким і плоским краєм

На дотик

суха

Шкірка

не знімається

Під шапкою

Пластинки вузькі, численні, зеленкувато-білуваті, пізніше кремові.

Ніжка

Розмір

висота 2 – 4 см, діаметер 1,5 – 2,5 см

Колір

білувата, біла, згодом бурувата

Текстура, форма, поверхня

дуже щільна, біла, коротка, звужена донизу

Комірець

Бульба

М’якуш

Колір

білий

Текстура

щільний

Смак

солодкий (але пластинки гіркі)

Запах

приємний

Сік

Сироїжка біла – де, коли і як росте

Регіони

Полісся, Лісостеп

Ареали

хвойні, листяні ліси

Місця

з дубами, березами, осиками, ялинами

Спосіб росту

групами

Період росту

серпень – жовтень

Сироїжка біла – використання

Використання

використовують свіжим, засолюють

Особливості

після 15-ти хвилинного відварювання

Смакові якості

добрий (категорія 2)

Гриби з позначкою * – це види, дані про їстивність яких у різних джерелах суперечливі.