їстивний літньо-осінній гриб
Інші назви
підгруздок білий
Місцеві назви
–
Латинська назва
Russula delica
Родина
сироїжкові ({mushroom_family_Lat})
Не збирайте та не вживайте незнайомі, підозрілі та зіпсуті гриби. Не давайте гриби дітям.
Будьте відповідальними, адже помилка може коштувати життя і здоров'я.
Представлена інформація несе виключно ознайомчий характер та не є рекомендаційною.
–
Розмір
діаметер 5 – 10 (max. 15) см
Колір
брудно-біла, біла, згодом з бруднуватими плямами
Форма, текстура
увігнуто-розпростерта, дуже щільном’ясиста, з підгорнутим, згодом гладеньким і плоским краєм
На дотик
суха
Шкірка
не знімається
Під шапкою
Пластинки вузькі, численні, зеленкувато-білуваті, пізніше кремові.
Розмір
висота 2 – 4 см, діаметер 1,5 – 2,5 см
Колір
білувата, біла, згодом бурувата
Текстура, форма, поверхня
дуже щільна, біла, коротка, звужена донизу
Комірець
–
Бульба
–
Колір
білий
Текстура
щільний
Смак
солодкий (але пластинки гіркі)
Запах
приємний
Сік
–
Регіони
Полісся, Лісостеп
Ареали
хвойні, листяні ліси
Місця
з дубами, березами, осиками, ялинами
Спосіб росту
групами
Період росту
серпень – жовтень
Використання
використовують свіжим, засолюють
Особливості
після 15-ти хвилинного відварювання
Смакові якості
добрий (категорія 2)
Гриби з позначкою * – це види, дані про їстивність яких у різних джерелах суперечливі.
Kyiv, Ukraine
