умовно їстивний літньо-осінній гриб
Інші назви
–
Місцеві назви
сироїжка смердюча
Латинська назва
Russula foetens
Родина
сироїжкові ({mushroom_family_Lat})
Не збирайте та не вживайте незнайомі, підозрілі та зіпсуті гриби. Не давайте гриби дітям.
Будьте відповідальними, адже помилка може коштувати життя і здоров'я.
Представлена інформація несе виключно ознайомчий характер та не є рекомендаційною.
–
Розмір
діаметер 6 – 10 (max. 16) см
Колір
рудувато-бурувато-вохряна, бурувато- або коричнево-жовта
Форма, текстура
напів-куляста, згодом опукла, пізніше розпростерта, часом увігнута у центрі, цільном’ясиста
На дотик
дуже клейка, гола, з рубчасто-вузлуватим краєм
Шкірка
не знімається
Під шапкою
Пластинки спершу жовті, згодом бурувато-руді.
Розмір
висота 4 – 8 см, діаметер 2,5 (max. 3) см
Колір
білувата, жовтувата донизу, вохряна
Текстура, форма, поверхня
дуже щільна, згодом має порожнину
Комірець
–
Бульба
–
Колір
жовтуватий, бурувато-жовтуватий
Текстура
щільний
Смак
їдкий
Запах
неприємний
Сік
–
Регіони
вся Україна
Ареали
хвойні (соснові), листяні ліси
Місця
–
Спосіб росту
поодиноко або групами
Період росту
липень – жовтень
Використання
використовують свіжим, засолюють
Особливості
після дворазового відварювання (по 20 хв) розрізаним на частини (відвар виливають!)
Смакові якості
звичайний (категорія 4)
Гриби з позначкою * – це види, дані про їстивність яких у різних джерелах суперечливі.
Kyiv, Ukraine
