їстивний літньо-осінній гриб
Інші назви
боровик
Місцеві назви
гриб справжній, дубрівник
Латинська назва
Boletus edulis
Родина
болетові ({mushroom_family_Lat})
Не збирайте та не вживайте незнайомі, підозрілі та зіпсуті гриби. Не давайте гриби дітям.
Будьте відповідальними, адже помилка може коштувати життя і здоров'я.
Представлена інформація несе виключно ознайомчий характер та не є рекомендаційною.
–
Розмір
діаметер 3 – 15 (max. 25) см
Колір
сірувато-червонувато- або червонувато-коричнювата або кольору горіха з різниими відтінками
Форма, текстура
спершу напівсферична, згодом випукло-розпростерта, плоско-розпростерта, подушковидно-розпростерта, м’ясиста
На дотик
спочатку опушена, згодом гладка, тонкозморшкувата, матова, слизька в вологу погоду
Шкірка
–
Під шапкою
Пори світло-сіруваті, пізніше зеленувато- або жовтувато-оливкуваті, оливкувато-коричнюваті.
Розмір
висота 4 – 15 (max. 20) см, діаметер 2 – 5 (max. 6) см
Колір
сірувата, брудно-біла, коричнювата, має тонку білу сітку у верхній частині
Текстура, форма, поверхня
тонко-зморшкувата
Комірець
–
Бульба
–
Колір
білий, не змінюється при розрізуванні
Текстура
щільний
Смак
приємний
Запах
приємний
Сік
–
Регіони
вся Україна
Ареали
хвойні, листяні
Місця
під дубом, буком, грабом, березою, ліщиною, сосною, ялиною
Спосіб росту
поодиноко або групами
Період росту
червень – жовтень
Використання
використовують свіжим, сушать, засолюють, маринують
Особливості
–
Смакові якості
найкращий (категорія 1)
Гриби з позначкою * – це види, дані про їстивність яких у різних джерелах суперечливі.
Kyiv, Ukraine
