съедобный летне-осенний гриб
Другие названия
сыроежка пищевая
Местные названия
—
Латинское название
Russuta vesca
Семейство
сыроежковые (Russulaceae)
Не собирайте и не употребляйте незнакомые, подозрительные и испорченные грибы. Не давайте грибы детям.
Будьте ответственными, ведь ошибка может стоить жизни и здоровья.
Представленная на странице информация несет исключительно ознакомительный характер и не является рекомендательной.
—
Размер
диаметр 5 — 10 см
Цвет
розовато-серовато-коричневая или серовато-красноватая, чаще всего с лиловым оттенком, иногда рыжевато-оливковатая в центре
Форма, текстура
плотно мясистая, выпукло-подушевидная, полушаровидная, впоследствии вогнуто- или плоскораспростертая, с гладким, тонким краем
На ощупь
клейковатая, голая, матовая при высыхании
Кожица
снимается
Под шляпкой
Пластинки белые, узкие.
Размер
высота 2 — 5 см, диаметр 1,5 — 2,5 см
Цвет
белая (редко розоватая)
Текстура, форма, поверхность
твердая, плотная, немного суженная книзу, иногда рыжеватая, короче чем диаметр шапки
Воротничок
—
Клубень
—
Цвет
белый, не меняется при разрезании или немного рыже.
Текстура
плотный
Вкус
сладкий
Запах
приятный грибной
Сок
—
Регионы
Полесье, Лесостепь, Прикарпатье
Ареалы
хвойные (редко), лиственные леса
Места
с березами и дубами, в траве
Способ роста
одиночно или группами
Период роста
июль — октябрь
Использование
используют свежим, сушат, засаливают
Особенности
после 15-ти минутного отваривания
Вкусовые качества
хороший (категория 3)
Грибы с отметкой * — это виды, данные о съедобности которых в разных источниках противоречивы.
Kyiv, Ukraine
