условно съедобный летне-осенний гриб
Другие названия
валуй
Местные названия
—
Латинское название
Russula foetens
Семейство
сыроежковые (Russulaceae)
Не собирайте и не употребляйте незнакомые, подозрительные и испорченные грибы. Не давайте грибы детям.
Будьте ответственными, ведь ошибка может стоить жизни и здоровья.
Представленная на странице информация несет исключительно ознакомительный характер и не является рекомендательной.
—
Размер
диаметр 6 — 10 (max. 16) см
Цвет
рыжевато-буровато-охряная, буровато- или коричневато-желтая
Форма, текстура
полу-шаровидная, впоследствии выпуклая, позже распростертая, порой вогнутая в центре, цельномясистая
На ощупь
очень клейкая, голая, с рубчато-узловатым краем
Кожица
не снимается
Под шляпкой
Пластинки сначала желтые, потом буровато-рыжие.
Размер
высота 4 — 8 см, диаметр 2,5 (max. 3) см
Цвет
беловатая, желтоватая вниз, охряная
Текстура, форма, поверхность
очень плотная, впоследствии имеет полость
Воротничок
—
Клубень
—
Цвет
желтоватый, буровато-желтоватый
Текстура
плотный
Вкус
едкий
Запах
неприятный
Сок
—
Регионы
вся Украина
Ареалы
хвойные (сосновые), лиственные леса
Места
—
Способ роста
одиночно или группами
Период роста
июль — октябрь
Использование
используют свежим, засоливают
Особенности
после двукратного отваривания (по 20 мин) разрезанным на части (отвар выливают!)
Вкусовые качества
обычный (категория 4)
Грибы с отметкой * — это виды, данные о съедобности которых в разных источниках противоречивы.
Kyiv, Ukraine
