съедобный летне-осенний гриб
Другие названия
рыжик настоящий, рыжик обыкновенный
Местные названия
рыжик сосновый, рыжик деликатесный, рыжик боровой, рыжик осенний
Латинское название
Lactarius deliciosus
Семейство
сыроежковые (Russulaceae)
Не собирайте и не употребляйте незнакомые, подозрительные и испорченные грибы. Не давайте грибы детям.
Будьте ответственными, ведь ошибка может стоить жизни и здоровья.
Представленная на странице информация несет исключительно ознакомительный характер и не является рекомендательной.
—
Размер
диаметр 3 — 10 (max. 12) см
Цвет
серовато-оранжево-рыжая, имеет более темные более или менее отчетливые концентрические полосы
Форма, текстура
вогнутая, порой почти воронкообразная, мясистая
На ощупь
клейковатая, голая
Кожица
—
Под шляпкой
Пластинки охряные или оранжево-желтые, зеленеют от прикосновения.
Размер
высота 3 — 7 см, диаметр 1 — 2,5 см
Цвет
как у шапки или светлее
Текстура, форма, поверхность
сначала плотная, впоследствии имеет полость
Воротничок
—
Клубень
—
Цвет
желтый в шапке, белый внутри в ножке, оранжево-красный в периферической части шапки и особенно ножки, медленно зеленеет на воздухе при разрезании
Текстура
плотный
Вкус
—
Запах
приятный фруктовый
Сок
молочный, оранжево-красный, имеет приятный (островатый) вкус и запах, ободранное меняется на воздухе (но становится серо-зеленым лишь через несколько часов)
Регионы
Полесье, Прикарпатье
Ареалы
хвойные леса
Места
в траве, среди мха
Способ роста
одиночно или группами
Период роста
август — октябрь
Использование
используют свежим, засоливают
Особенности
—
Вкусовые качества
очень хороший (категория 1)
Грибы с отметкой * — это виды, данные о съедобности которых в разных источниках противоречивы.
Kyiv, Ukraine
