Подгруздок белый

Сироїжка біла

съедобный летне-осенний гриб

Другие названия

Местные названия

Латинское название

Russula delica

Семейство

сыроежковые (Russulaceae)

Не собирайте и не употребляйте незнакомые, подозрительные и испорченные грибы. Не давайте грибы детям.
Будьте ответственными, ведь ошибка может стоить жизни и здоровья.
Представленная на странице информация несет исключительно ознакомительный характер и не является рекомендательной.

Подгруздок белый — описание

Шляпка

Размер

диаметр 5 — 10 (max. 15) см

Цвет

грязно-белая, белая, впоследствии с грязноватыми пятнами

Форма, текстура

вогнуто-распростертая, очень плотномясистая, с окученным, впоследствии гладким и плоским краем

На ощупь

сухая

Кожица

не снимается

Под шляпкой

Пластинки узкие, многочисленные, зеленовато-беловатые, позже кремовые.

Ножка

Размер

высота 2 — 4 см, диаметр 1,5 — 2,5 см

Цвет

беловатая, белая, впоследствии буроватая

Текстура, форма, поверхность

очень плотная, белая, короткая, суженная к низу

Воротничок

Клубень

Мякиш

Цвет

белый

Текстура

плотный

Вкус

сладкий (но пластинки горькие)

Запах

приятный

Сок

Подгруздок белый — где, когда и как растет

Регионы

Полесье, Лесостепь

Ареалы

хвойные, лиственные леса

Места

с дубами, березами, осинами, елями

Способ роста

группами

Период роста

август — октябрь

Подгруздок белый — использование

Использование

используют свежим, засоливают

Особенности

после 15-ти минутного отваривания

Вкусовые качества

хороший (категория 2)

Грибы с отметкой * — это виды, данные о съедобности которых в разных источниках противоречивы.