съедобный осенний гриб
Другие названия
вёшенка обыкновенная
Местные названия
вёшенка устричная, устричный гриб
Латинское название
Pleurotus ostreatus
Семейство
плевротовые (Pleurotaceae)
Не собирайте и не употребляйте незнакомые, подозрительные и испорченные грибы. Не давайте грибы детям.
Будьте ответственными, ведь ошибка может стоить жизни и здоровья.
Представленная на странице информация несет исключительно ознакомительный характер и не является рекомендательной.
—
Размер
диаметр 3 — 10 (max. 15) см
Цвет
сероватая, беловатая, зеленовато- или пепельно-серая, бурая, синевато-черноватая, красновато- или фиолетово-коричневая, иногда выцветает до желтоватой или охряной
Форма, текстура
вогнуто- или выпуклораспростертая, ракушевидная, воронкообразная, веерообразная
На ощупь
влажная, голая
Кожица
—
Под шляпкой
Пластинки сероватые, беловатые, узкие, спускаются низко на ножку.
Размер
высота 1 — 4 см, диаметр 1 — 3 см
Цвет
белая, иногда позже коричневеет
Текстура, форма, поверхность
преимущественно эксцентричная, иногда почти отсутствует или боковая, плотная, внизу волосистощетинистая
Воротничок
—
Клубень
—
Цвет
белый
Текстура
упругий
Вкус
приятный
Запах
приятный
Сок
—
Регионы
вся Украина
Ареалы
хвойные (редко), лиственные леса
Места
на стволах деревьев
Способ роста
группами
Период роста
сентябрь — октябрь
Использование
используют свежим, сушат
Особенности
молодые грибы
Вкусовые качества
хороший (категория 4)
Грибы с отметкой * — это виды, данные о съедобности которых в разных источниках противоречивы.
Kyiv, Ukraine
