їстивний літньо-осінній гриб
Інші назви
–
Місцеві назви
–
Латинська назва
Russula paludosa
Родина
сироїжкові ({mushroom_family_Lat})
Не збирайте та не вживайте незнайомі, підозрілі та зіпсуті гриби. Не давайте гриби дітям.
Будьте відповідальними, адже помилка може коштувати життя і здоров'я.
Представлена інформація несе виключно ознайомчий характер та не є рекомендаційною.
–
Розмір
діаметер 4 – 12 (max. 15) см
Колір
забарвлена рівномірно, винного кольору з рудуватим відтінком або коричнево-червона, згодом іноді жовтіє або рудіє
Форма, текстура
щільном’ясиста, напівсферична, пізніше опукло-розпростерта
На дотик
з опущеним, гладеньким, товстим, іноді з часом з короткорубчастим краєм
Шкірка
знімається
Під шапкою
Пластинки білуваті, пізніше жовтуваті, іноді мають червонуватий відтінок, гоструваті на смак.
Розмір
висота 4 – 10 (max. 15) см, діаметер 1,5 – 3 (max. 4) см
Колір
біла, іноді рожевувата донизу
Текстура, форма, поверхня
спершу щільна, згодом нещільна
Комірець
–
Бульба
–
Колір
білий
Текстура
щільний
Смак
солодкий
Запах
невиражений
Сік
–
Регіони
Полісся
Ареали
хвойні (соснові) ліси
Місця
на вологих місцях, часто серед чорниці, біля боліт і торфовищ, серед моху
Спосіб росту
поодиноко або групами
Період росту
серпень – жовтень
Використання
використовують свіжим, засолюють
Особливості
після 15-ти хвилинного відварювання
Смакові якості
звичайний (категорія 3)
Гриби з позначкою * – це види, дані про їстивність яких у різних джерелах суперечливі.
Kyiv, Ukraine
