умовно їстивний літньо-осінній гриб
Інші назви
вовнянка рожева
Місцеві назви
мохначка
Латинська назва
Lactarius torminosus
Родина
сироїжкові ({mushroom_family_Lat})
Не збирайте та не вживайте незнайомі, підозрілі та зіпсуті гриби. Не давайте гриби дітям.
Будьте відповідальними, адже помилка може коштувати життя і здоров'я.
Представлена інформація несе виключно ознайомчий характер та не є рекомендаційною.
–
Розмір
діаметер 4 – 10 (max. 12) см
Колір
цегляно-рожева, сірувато-рожевувата, м’ясисто-червона, з відносно виразними концентричними темнішими зонами, до краю світліша, набуває коричневого, згодом оливкового кольору при натискуванні
Форма, текстура
напівсферична, увігнуто- або опуклорозпростерта, часом практично лійкоподібна, щільном’ясиста
На дотик
спочатку волосисто-волокнисто-луската, згодом майже гола, волокнисто-повстисто-бахромчаста, клейка при зволоженні
Шкірка
–
Під шапкою
Пластинки білуваті, згодом світло-рожевувато-вохряні, вузькі, тонкі.
Розмір
висота 4 – 6 см, діаметер 1 – 2 см
Колір
як у шапки або світліше
Текстура, форма, поверхня
гола, не рідко зморшкувата, має вм’ятини і порожнину
Комірець
–
Бульба
–
Колір
білуватий у шапці, рожевуватий під шкіркою, червонуватий у ніжці, темніший у периферичному шарі, колір не змінюється при розрізуванні
Текстура
щільний, тонкий, рихлий з віком
Смак
пекучо-їдкий
Запах
невиражений
Сік
молочний, білий, пекучо-їдкий, на повітрі не змінюється
Регіони
Полісся, Лісостеп
Ареали
листяні (березові), мішані (з березою) ліси
Місця
на вологих ділянках
Спосіб росту
групами
Період росту
серпень – жовтень
Використання
використовують свіжим
Особливості
після дворазового відварювання (по 20 хв) розрізаним на частини (відвар виливають!)
Смакові якості
звичайний (категорія 2)
Гриби з позначкою * – це види, дані про їстивність яких у різних джерелах суперечливі.
Kyiv, Ukraine
